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Gelesen wird selektiv von Hand und die gesamte Weinbereitung findet im Hause Recaredo statt
Carignan und Cinsault – werden selektiv händisch gelesen
Nach der Handlese wurden die Trauben von Arturo und Kike de Miguel Blanco entrappt und mit weinbergseigenen Hefen wild vergoren
Danach wurde der Saft abgepresst und der Wein für 10 Monate im 500-l-Holzfass ausgebaut
wobei hier vollreif gelesen wird
Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Marie Chinon Rouge 2020 6er Staffel Gelesen wird selektiv von HandDer Weingarten, aus dem der Lambert Cuve Marie Chinon Rouge 2020 stammt, beinhaltet Rebmaterial aus den 1930er und 40er Jahren. Die Bodenstruktur unterscheidet sich von den anderen Flchen der Lamberts, die entweder aus Ton Flint Mischungen bestehen oder von verschiedenen Kalkformationen geprgt sind. Hier wurzeln die Reben unweit des Flusses auf einer Bodenformation, die man Kolluvium nennt. Es ist ein alter lockerer Sediment Schwemmboden aus einer
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