Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC wine Limetten und Zitronen aufblitzen lässt

Limetten und Zitronen aufblitzen lässt

Sie kleidet den Gaumen aus und wirkt durch das Aufrühren der Hefe stoffig

7 Hektar wachsen 7

Landstrasse 70

baut aber gleichzeitig ganz viel Druck auf

Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC wine Limetten und Zitronen aufblitzen lässtDer Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen, der biologische