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aber mit derselben Produktqualität wie im Sternerestaurant
Konditormeisterin Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt
Mit Hintergrundinfos zu Mais
sondern selbst besser kochen wollen
die aus einem Ei und einer Pfanne mehr machen wollen als Sonntagsfrühstück
Leaf to Root – Express: Von Blatt bis Wurzel Anne-Katrin Weber aber mit derselben Produktqualität wieJournalistin Esther Kern vermittelt bei AT Verlag mit Leaf to Root das Nose to Tail fr Gemse: Karottenkraut, Radieschenblatt oder Wassermelonenschale werden zu Fenchelkraut Pesto, Gurkenschalen Limonade oder Kohlrabiblatt Chips verarbeitet. Ergnzt um persnliche Tipps von Sternekchinnen und Expert*innen aus aller Welt. Fr alle, die Gemse restlos statt nur das Filetstck verwerten wollen.
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