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Bei Käse funktionieren gereifter Comté oder ein aromatischer
mit weichen Kirchenfenstern
und auf Anne Boisson als eine der prägenden Stimmen der jüngeren Produktion
die mediterrane Wärme mit nobler Struktur verbindet
einzelne Lagen und Stile mit feinstem Taktgefühl herauszuarbeiten
Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023 Jean-Marie Haag Bei Käse funktionieren gereifter ComtéSociando Mallet Cabernet Sauvignon aus dem Haut Mdoc 2023 zeigt die khle Przision Bordeauxs, mit Tiefe, Spannung und klassischer Struktur am Gaumen. ber den Wein Sociando Mallet stammt aus dem nrdlichen Mdoc, genauer aus dem Haut Mdoc, wo die kies und tonhaltigen Bden den Reben gute Drainage und zugleich gengend Wasserreserve geben. Gerade Cabernet Sauvignon fhlt sich hier zu Hause, und auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot profitieren von der
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