PIETRO DOC 2022 Grillo Passito Grappa Gialla vollmundiger und umhüllender Geschmack

vollmundiger und umhüllender Geschmack

Der Antrunk ist kräftig und saftig

– OVADA – ITALIEN IN DER WEINGUT GATTINARA

ein fruchtiges und leicht weiniges Bukett

Aroma von weißen Trüffeln 2 %

PIETRO DOC 2022 Grillo Passito Grappa Gialla vollmundiger und umhüllender GeschmackDer Boden ist leicht lehmig mit mittlerer Textur. Weinlese: Ende September wird der Rebstock beschnitten, und die Trauben verbleiben etwa einen Monat lang an der Pflanze. Nach 10 Tagen beginnt sich der sogenannte Edelschimmel zu bilden, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, und die Trauben werden mit einer kleinen Trichterpresse gekeltert. Der Most fermentiert etwa 15 Tage lang in einem