2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Chiappini Besonders gut passt er zu

Besonders gut passt er zu Wild (Reh

schwarzem Tee und leichten balsamischen Andeutungen

000 Flaschen über Place du Bordeaux vertrieben und der Jahrgang 2019 hat sehr hohe Bewertungen erhalten

Billecart-Salmon setzt auf eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl und Eichenfässern

Hummer oder Krustentieren allgemein

2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Chiappini Besonders gut passt er zuDer 2024 El Rapolao von Csar Mrquez Prez ist ein konzentrierter, charakterstarker Bierzo, der dunkle Frucht, Rauch und Wrze mit einer berraschend frischen, saftigen Ader verbindet. Die Trauben stammen aus einer der khlsten Lagen des Tals, hoch gelegen neben einem groen Kiefernwald eine Parzelle, die durch ihre spte Sonnenexposition besonders langsame und aromenreiche Reife ermglicht. Diese Einzellage gehrt zu Csars spannendsten Projekten und zeigt