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Ein Rotwein
Nach der selektiven Handlese erfolgt ein Einstampfen per Fuß und eine 24-stündige Maischestandzeit Vergoren und ausgebaut wird der Melaphyr im gebrauchten Holzfass
Keep it basic
da die Anlagen zwischen den Jahren 1987 und 2019 gesetzt wurden
Nach der Reife wurde ohne Schönung
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 Rabatt Ein RotweinWie es bei den Reben von Bianka und Daniel blich ist, kommen auch die Trauben fr den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 aus biodynamischem Anbau. In der Rotweincuve finden sich neben Merlot auch Blaufrnkisch sowie Sptburgunder. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und im Holzfass (4. 400 l) spontan vergoren. Bis zur Fllung bleibt der Wein auf der Vollhefe, danach wird nichts mehr weggenommen. Hinzugefgt wird nur eine kleine Menge
