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breiten und leichten Klinge
Die lange Klinge ist einseitig geschliffen
handle the bones
Diese Schleifsteine erfordern kein Einweichen
wenn es nicht in Gebrauch ist
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm Finish:Kasumi breiten und leichten KlingeDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.
