GESSAMÍ – BIO Nahe die auch in Blindverkostungen herauszuschmecken

die auch in Blindverkostungen herauszuschmecken sind

reife Pflaumen und Kirschen

Mogador ist sehr facettenreich

raubt einem dieser Wein fast die Luft

dunkle Fruchtaromen von Herzkirschen und Brombeeren

GESSAMÍ – BIO Nahe die auch in Blindverkostungen herauszuschmeckenDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu