Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2021 Weingut Fabich die über die Zunge gleitet

die über die Zunge gleitet und in ein salzig-salines Finish mündet

was dem Wein seine markante Mineralität und seinen präzisen

der in unseren Augen eine Art Universalgenie darstellt

5 Hektar auf den klassischen Sancerre-Terroirs: Terres Blanches

knackig Säure

Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2021 Weingut Fabich die über die Zunge gleitetDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich