Green Fire Nora Görg dazu Gemüse-
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dazu Gemüse-
die Hummus als Kulturgeschichte statt als Beilage verstehen wollen
50 vegane Rezepte für Suppen
Rachel de Thample zeigt
die Tom Kha Gai und Pad Thai entspannt statt eingeschüchtert nachkochen wollen
Green Fire Nora Görg dazu Gemüse-Francis Mallmann, argentinischer Grillmeister und Autor von Seven Fires und Mallmann on Fire, wendet bei Workman Publishing seine Feuertechniken erstmals konsequent auf Gemse und Obst statt nur auf Fleisch an: Spargel Saubohnen Salat, in Salz gebackene Rote Bete mit Zitronenconfit oder Kohlsteaks mit Senf Fenchel Kruste, dazu an Bndern ber dem Feuer hngende Ananas und auf der Gusseisenplatte gerstete Tomaten. Auch Desserts und Cocktails sind dabei. Fr
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