Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2018 Spätburgunder Und natürlich wie immer streng

Und natürlich wie immer streng limitiert

Aus Trauben einer beliebten Steillage des Kaiserstuhls kreiert Ina Wihler hier eine Muskateller-Variante mit zurückhaltendem Bouquet

Das Resultat ist kühl-würzig

Anschließend wird der Wein per Hand in neue französische Eichenfässer gepresst

im Holzfass ausgebaut

Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2018 Spätburgunder Und natürlich wie immer strengFr Pinot Noir Freunde hat der Name Assmannshausen fast etwas Legendres. Anfang des 20. Jahrhunderts waren die Weine dieser Steillage noch auf Augenhhe mit franzsischen Spitzenburgundern und genau zu diesem Weltformat will Carsten Saalwchter mit seinen Weinen zurck. Knnte klappen! Die auf grauem Schiefergrund gewachsenen Trauben wurden streng handselektiert, im Keller spontan vergoren und in alten Barrique Fssern ausgebaut. Und wie immer bei