Käse machen Leela Punyaratabandhu legt auf Wunsch tausender Fans

legt auf Wunsch tausender Fans das Begleitkochbuch vor: über 100 Rezepte auf Basis des »Täglichen Dutzend«

mit leicht erhältlichen Zutaten

welche Kräuter aus dem eigenen Vorgarten sich wie am besten verwerten lassen – von Rosmarin über Estragon bis zu vielen weiteren heimischen Kräutern

flexitarisch – die Fleisch nicht ersetzen wollen

die die Küche von Gaziantep authentisch statt touristisch kennenlernen wollen

Käse machen Leela Punyaratabandhu legt auf Wunsch tausender FansKochKontor zeigt, wie Kse in der eigenen Kche entsteht: 40 bestens erprobte Ksekreationen aus Kuh , Schaf und Ziegenmilch, von schnell gemacht bis monatelang gereift Skyr, Frischkse, Camembert, Aschekse, Blauschimmelkse, Mozzarella oder Pecorino. ber 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustrieren Dicklegung, Reifung, Rhren und Wenden Schritt fr Schritt. Fr alle, die Ksemachen von der Pike auf statt aus dem Supermarktregal lernen wollen.