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Im Keller wird nach der traditionellen Methode (Metodo Classico) gearbeitet: sanfte Pressung der ganzen Trauben
Passt hervorragend zu gebratenem Maishähnchen mit Thymian
La Spia ist ein aufstrebendes Weingut im Valtellina
Der Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021 ist ein charakterstarker Lagen-Barolo aus einer der renommiertesten Crus von Castiglione Falletto im Herzen des Piemont
zerkleinertem Gestein
Aalto 2018 Feudi del Pisciotto Im Keller wird nach derAalto 2018 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich fein ausbalancierter Tempranillo aus der Spitzenregion Ribera del Duero in Kastilien Len. Er vereint Trauben von uralten Rebstcken (4080 Jahre) auf gemieteten Parzellen mit den jngeren Reben der eigenen Weinberge von Bodegas Aalto in der Provinz Valladolid. Das Ergebnis ist ein moderner Ribera Klassiker mit groer Tiefe, der den typischen Charakter der Region in besonders eleganter Form einfngt.
