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Ein gastronomischer Wein
ohne spitze Säure auf gut eingebundenem Tannin
der die Obstgärten seiner Familie in Weinberge umgewandelt hat
Balsamische Noten stechen mit einem Hauch von Sternanis und wilder Minze immer überzeugender hervor
aber auch zu Haar- und Federwild sowie zu sehr reifem Käse und insbesondere zu Kuhmilch
Buchholz Chardonnay Alto Adige DOC 2023 Pinot Grigio Ein gastronomischer WeinDie fr diese geografische Einheit gewhlte Bezeichnung leitet sich von der historischen Bezeichnung "Buchholz" fr die Talhnge oberhalb von Salurn im Sdtiroler Unterland ab, die bereits in der historischen Kartografie des Katasters von 1858 dokumentiert ist. Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Weinbergen in diesem terrassierten Gebiet aus Dolomit Sedimentgestein auf einer Meereshhe von 400 bis 800 Meter . d. M. Buchholz stellt ein sehr
