Francesco Cirelli Abruzzo Pecorino Amphora 2022 EU-Bio Die Trauben des Knewitz Spätburgunder

Die Trauben des Knewitz Spätburgunder VDP

Gefüllt wurde im Sommer 2025

Am Gaumen feine Bitternoten sowie ein feines Süß-Säure-Spiel

Die Reife ist damit optimal und die Säure wunderschön

Er zeigt sich weniger von der fruchtbetonten als viel mehr von der kräutig-würzigen Seite

Francesco Cirelli Abruzzo Pecorino Amphora 2022 EU-Bio Die Trauben des Knewitz SpätburgunderDer wrzige Pecorino aus der Amphore: Cirelli Abruzzo Pecorino Amphora 2022 Der Cirelli Abruzzo Pecorino Amphora 2022 ist ein 100 % Pecorino aus den Abruzzen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, vollkommen entrappt und leicht angepresst. Danach grten sie in der Amphore mit einem natrlichen Starter (Pied de Cuve) an und nach einem Tag wurden die Schalen vom Wein getrennt und gepresst. Im Anschluss grt und reift der Pecorino in der Amphore fr 12 Monate