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zählt genau diese Balance zu den großen Stärken von Louis Roederer
Zu den prägenden Namen der Appellation gehört auch Yves Gangloff als Winzer
23 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon in einem Block mit 6000 Rebstöcken/ha
die ihm viel Zukunft gibt
sondern die Balance zwischen reifer Frucht
2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter) Billecart-Salmon zählt genau diese Balance zuDer Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ltesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6. 000 Rebstcke, die nach der Guyot Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natrliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Grung fand in Barriques statt. Fr die Reifung, die 18
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