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die häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden
Dieses Premium Deba mit Kasumi-Finish
Material: Nishijin-ori (Koi)
Schneiden mit Drehung
Bunka AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz Griff 170mm Material:AUS-10 die häufig zum Filetieren undBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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