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prodotto della linea Théophile con cui la maison Louis Roederer rende omaggio a quello Champagne “Théo” che spopolava a Parigi nei vicoli di Montparnasse durante gli anni ’30

il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C

scorrevolezza

Al naso si avvertono delicate note floreali

Le uve fermentano sia in acciaio sia in barrique di rovere – per il 20% della massa totale – macerando brevemente sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosé

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