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Prozess: pulped natural
organische Dünger einzusetzen
die die Brüder von ihrem Vater übernommen haben
Die Farmer*innen bekommen das Wissen und Schulungen von der Kooperative und erhalten Unterstützung
sondern wurde von verschiedenen Kleinbauern und -bäuerinnen (Familienbetriebe) der Region geerntet
GUATEMALA El Chalun Schokolade Prozess: pulped naturalProzess: washed Variett: Caturra, Catuai, Bourbon, Pache Farm: El Chalun, 1600 1700 m Region: Aldea El Pajal, San Antonio Huista, Huehuetenango Auf der Finca El Chalun baut Juana Ordoez gemeinsam mit ihrem Mann Jos seit ber 50 Jahren Kaffee an. Die Farm liegt in Aldea El Pajal und ist nach den ehrwrdigen Chalun Bumen benannt, die den Kaffeepflanzen natrlichen Schatten spenden. Mit viel Hingabe und Handarbeit pflanzte das Ehepaar seine ersten
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