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Die Bio-Mandeln werden zunächst in Quellwasser mit Meersalz eingeweicht und anschließend bei niedriger Temperatur über mehrere Tage hinweg schonend getrocknet

Aromatische Herzkirschen aus der Steiermark treffen auf die feinen

die für ihre intensiven

persönliche Einblicke in die Beetle Kulinarik und regionale Menüs

Ort: Beetle Restaurant

1976 Armagnac L'Encantada Thema_Olivenöl_Ad Die Bio-Mandeln werden zunächst inEin Armagnac aus dem Jahr 1976, geprgt von Zeit und individueller Handschrift: LEncantada steht fr sorgfltig ausgewhlte Einzelfsser und eine authentische Herangehensweise an die Reifung, bei der der ursprngliche Charakter bewahrt bleibt. ber viele Jahrzehnte hinweg im Holzfass gelagert, entwickelt dieser Jahrgang ein vielschichtiges Aromaprofil mit klarer Struktur. Gereifte, warme Noten verbinden sich mit feinen Holzeinflssen und verleihen dem