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Techniken wie Beizen
Claudia Rodens »Das Buch der Jüdischen Küche« ins Deutsche übersetzte
Pippa Middlehurst
die Wagamama-Gerichte regelmäßig selbst kochen wollen
Kardamom-Orangen-Repápalos
Die Kichererbsen der Señora Dolores - Geschichten vom Kochen Matthias Mangold Techniken wie BeizenStevan Paul verbindet in diesem Buch anrhrende und humorvolle Kurzgeschichten mit dem passenden Rezept: eine kochbegeisterte Buchhndlerin, ein Postbeamter auf der Suche nach der perfekten Ramen Suppe in Japan, Seora Dolores und ihr berhmter spanischer Eintopf. Sternekoch Tim Raue lobt: Ein feiner, raffinierter und liebevoller Buchgenuss. Fr alle, die Geschichten bers Kochen genauso lieben wie das Kochen selbst.
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