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Emulgator: SOJALECITHIN
and poussin wings
Die grüngelb-farbene Cuvée wurde aus noch grün-geernteten Oliven kaltgepresst und ist mit ihrer fruchtig-intensiven Finesse besonders schmackhaft zu Salaten
Ingredients: 36
THE Vinaigrette Spice - really very easy to use and tasty
Lardo - fetter Speck (ca. 0,50 kg; vakuumiert), Montalcino Salumi Direktimport Emulgator: SOJALECITHINDieser Speck ist mit Gewrzen aus der Toskana aromatisiert, mit Salz bedeckt und mit wilden Krutern bestreut. Durch seine zarte Konsistenz und seinen milden Geschmack ist er eine Kstlichkeit auf ungesalzenem Weibrot oder ganz dnn aufgeschnitten auf Crostini. Um dafr feine Scheiben zu erhalten, sollte er vom schmalsten Teil des Stcks her angeschnitten werden und natrlich khl sein. Fr die Abenteuerlustigen einfach mal um Schokolade wickeln. Jochen Slaby
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