Franco Pepe: Pizza Chef Afrika Ein Reisebuch mit Rezepten aus

Ein Reisebuch mit Rezepten aus echten italienischen Küchen

Mit Tipps zur perfekten Käseplatte

bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees

die regionales Handwerk statt Supermarkt-Mehl unterstützen wollen

widmet Band 64 der Zwetschge: warum Dörrpflaumen bei Osteoporose helfen können

Franco Pepe: Pizza Chef Afrika Ein Reisebuch mit Rezepten ausFranco Pepe, geboren in eine Bckerfamilie, revolutionierte mit seinem Restaurant Pepe in Grani bei Neapel die Pizzawelt durch Experimente mit alten Mehlsorten und Fermentationsmethoden. 30 exklusive Rezepte fr Hobbykche: die rustikale Pizza a Libretto, La Ritrovata als Hommage an die Pizza marinara seines Vaters, das pflanzenbasierte Memento mit Kichererbsencreme, Crisommola del Vesuvio mit seltenen lokalen Aprikosen. Mit Vorworten von Faith