Rose - kleine gourmandise Nr. 67 Tandoori-Gerichte warum jedes Gericht geliebt wird

warum jedes Gericht geliebt wird

Nord- und Südamerika –

Diese Küche verbindet traditionelle Gewürze und Frische mit vielseitigen Zutaten aus der Region

fotografiert von Vivi D'Angelo

Anna Jones

Rose - kleine gourmandise Nr. 67 Tandoori-Gerichte warum jedes Gericht geliebt wirdMargot Fischer, Anglistin und Ernhrungswissenschaftlerin, die lange am Wiener Allgemeinen Krankenhaus forschte und spter ein Restaurant mit der Kche von New Orleans leitete, hat zahlreiche Bnde der kleinen gourmandise Reihe verfasst, darunter Bayou Kochen in Louisiana. Sie bersetzte auch Claudia Rodens Buch der jdischen Kche und Elizabeth Davids Franzsische Kche ins Deutsche. Band 67 widmet sie der Rose. Fr alle, die eine Blte kulinarisch statt nur