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Körnung: #4000
sodass dieses alte Wissen auf die früheren Zeiten zurückgeht
wodurch sie sich ideal für alle Arten von detailgenauem Schneiden und Zerteilen eignet
Mit einer unglaublich scharfen Schneide und einer 300 mm langen Klinge in Verbindung mit einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz ist es sowohl schön als auch funktional
Es ist aus japanischem Hinoki-Holz gefertigt
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm Finish:Kasumi Körnung: #4000Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
