Levante vegetarisch: Pflanzenbasierte Gerichte aus dem Orient Lea Koenig preisgekrönte kanadische Bloggerin und Autorin

preisgekrönte kanadische Bloggerin und Autorin des New-York-Times-Bestsellers »Oh She Glows

stellt in diesem Buch persönliche Pionier:innen vor

wenn er an den Airfryer denkt

3-Sterne-Koch und Patron von Victor's Fine Dining auf Schloss Berg

Fotografiert vom James-Beard-Award-Gewinner Romas Ford

Levante vegetarisch: Pflanzenbasierte Gerichte aus dem Orient Lea Koenig preisgekrönte kanadische Bloggerin und Autorin137 rein vegetarische Rezepte zeichnen die vielfltige Tradition der levantinischen Esskultur nach: fleischlose Klassiker wie Fattoush, Hummus und Kfte treffen auf weniger bekannte Spezialitten wie Pastinaken Beignets mit Kreuzkmmel oder Krutersalat mit Sumach und Berberitzen. Kleine Mezze Hppchen laden zum gemeinsamen Genieen an der groen Tafel ein. Fr alle, die die Einflsse aus Afrika, Asien und Europa auf die orientalische Kche vegetarisch entdecken