Seckinger Ruppertsberg Riesling 2023 demeter Am Gaumen hat er eine

Am Gaumen hat er eine feine Frucht und gute Säure

Nach der langen und vor allem langsamen Traubenreife wurden der Tempranillo0 von Hand gelesen und im Stahltank sowie in Betoneiern vergoren

Währenddessen wurden die ganzen Beeren zweimal gestampft

Danach kommt der Weißburgunder in Holzfässer

Drei Jahre später stellte sich heraus

Seckinger Ruppertsberg Riesling 2023 demeter Am Gaumen hat er eineDer Seckinger Ruppertsberg Riesling 2023 stammt aus verschiedenen Lagen der ominsen Pflzer Weinortschaft, wie Reiterpfad und Nussbien. Die Trauben wurden bei bester Gesundheit gelesen und mit angenehmer Sure in den Keller gebracht. Nachdem das Lesegut abgepresst wurde und spontan vergoren wurde, hat man den Ruppertsberger Ortswein auf der Vollhefe in gebrauchten Tonneaux und Stckfssern reifen lassen. Nach dem Ausbau wurde unfiltriert und ungeschnt