Filet vom Strohschwein gras fed Pro Rind sind nur 4

Pro Rind sind nur 4 Stk

langfaserig und aromatisch im Geschmack gewinnt das Flat Iron peu a peu auch in unseren Gefilden an Bedeutung

saftiges Hähnchenbrustfilet

wenn es nicht immer verfügbar ist

Fleischliebhaber

Filet vom Strohschwein gras fed Pro Rind sind nur 4Ob Ihr es in Eurer Region Filet, Lende, oder Lungenbraten nennt, macht keinen Unterschied! Wichtig zu wissen ist, dass es sich hierbei um das wohl zarteste, begehrteste und damit auch teuerste Stck des Schweins handelt. Es ist sehr saftig, gleichzeitig aber auch mager (Fettgehalt ca. 2 3%) und nicht mit Sehnen durchzogen. Das Aroma des Fleisches ist eher neutral und es wird meist im Ganzen zubereitet oder fr Medaillons in die jeweilig gewnschte