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bei der die Haut intakt bleibt
Der Nagura-Stein ist ein kleiner Abrichtstein
Material: Nishijin-ori (Gold Hawk)
Nichtrostfreie Stahlmesser
Klingenlännge: 165mm
Petty VG-10 Nashiji Wenge Griff 135mm Honyaki bei der die Haut intaktParing Messer sind uerst vielseitig und daher aus professionellen Kchen nicht wegzudenken. Viele Kche verwenden sie zum Schlen oder zum przisen Schneiden von Obst und Gemse in kleine Stcke sowie fr andere feine Schneidarbeiten, bei denen Genauigkeit gefragt ist.
