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Die feine Perlage schimmert goldgelb und wirkt sehr elegant
dunkle Früchte
Diese Rum sind eine spannende Alternative zu den handelsüblichen Klassikern aus Melasse
Der Wein ist ein Clarete
Am Gaumen bleibt er auf der würzigen Seite mit sehr viel Kraft
Excellence - Bio Grösse:0.75l Die feine Perlage schimmert goldgelbDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
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