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Herkunft: Frankreich (Marennes-Oléron)
Gewicht : 50 gr
der die anspruchsvollen Anforderungen des japanischen Marktes erfüllt
insbesondere in Gemüse- und hellen Fleischgerichten
süßlichen Geschmack mit Aromen von frischen Oliven
Sommertrüffeln ganz | ab 50g Zentralschweizer Lamm Herkunft: Frankreich (Marennes-Oléron)Die Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,
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