"Copin" Blanc de Blancs Grand Cru 2021 extra brut Syrah Dort sind es die Stillweine

Dort sind es die Stillweine der Champagnerproduzenten

Die Reben wachsen aus bis zu 410 Metern Höhe und degradierten Granitboden

Das ist schon Pinot für anspruchsvolle Trinker

Orangenabrieb

sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und eine intensive Entwicklung der Aromen

"Copin" Blanc de Blancs Grand Cru 2021 extra brut Syrah Dort sind es die StillweineEin wahrer Grand Cru aus Verzy, das mal vorab. Hinter der linken Hlfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich ein brachialer Chardonnay aus den Einzellagen Les Alouettes und Les Epinettes. Die Reben in beiden Lagen sind mittlerweile zwischen 40 und 55 Jahren alt und eng gepflanzt, wodurch sie in Konkurrenz zueinander sehr tief wurzeln. Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang der Extreme und es haben bei Weitem nicht alle Huser der Region groe