vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien ▸ Weiße Blüten

▸ Weiße Blüten

bevor er als Brut mit 8 g/L abgefüllt wird

▸ Himbeere

bevor er unfiltriert füllt

violet and cracked black pepper wrapped in firm but supple tannin

vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien ▸ Weiße BlütenWeiblten. Bckerei. Kalkstein. Alte Reben, 326 m. Knochentrocken, punktgenau. Einzellagen Macabeo aus Sant Quint liegt 20 Monate auf der Hefe; das bringt anhaltend feine Perlage. Knochentrocken, mit Weibirne, Kreide und einem Hauch Bckerteig ideal zu Austern oder als erstes Glas beim Anstoen. Vinya Escud bewirtschaftet eine einzige Macabeo Parzelle auf 326 m bei Sant Quint de Mediona; die Stcke sind Jahrzehnte alt, das Gut wird heute von der Familie