Himbeere - kleine gourmandise Nr. 56 Rea Andrew Wurstküche und Raucharoma

Wurstküche und Raucharoma

de das deutschsprachige Brotbacken prägt

Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen-Joghurtmousse mit Beeren

Profikoch und Gastronom mit Restaurants wie dem Seehof in Goldegg

knackigen Wintersalaten und Fingerfood

Himbeere - kleine gourmandise Nr. 56 Rea Andrew Wurstküche und RaucharomaWarum sind Himbeertriebe das bessere Insektenhotel, und wie verdoppelt der richtige Schnitt die Ernte? Margot Fischer, Ernhrungswissenschaftlerin und Wildpflanzenspezialistin, zeichnet in Band 56 der kleinen gourmandise Reihe ein umfassendes Portrt ihrer Lieblingsfrucht mit Rezepten aus Frchten, Sprosstrieben und Blttern. Fr alle, die Himbeeren mehr zutrauen als der Marmelade.