cava brut organic dignitat cofama W4647-nuovomondobianco citrus nuances of white peach

citrus nuances of white peach and slightly spicy scents of green pepper

La bocca è ben strutturata sulla spalla acida

Questo Trento Demi-Sec DOC Maximum di casa Ferrari è da provare non solo perché difficilmente reperibile (in genere è riservato esclusivamente alla ristorazione)

con riflessi che tendono al paglierino

Il sorso è fragrante e fine

cava brut organic dignitat cofama W4647-nuovomondobianco citrus nuances of white peachLuminoso il colore, brillante e contraddistinto da perlage fine e persistente. Sfumature floreali e ricordi agrumati sono seguiti da sottili note di crosta di pane e di lievito. Il palato vivace, ma allo stesso tempo elegante ed equilibrato. Fresco e di lunga persistenza il retrogusto. Classico nelluvaggio ma contemporaneo e integralista nel raccontare il territorio e la sua essenza senza filtri e senza distorsioni: tutto questo il Cava Brut Dignitat,