2021 Vosne-Romanée Les Barreaux, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Matetic Vineyards Der Most reift 14 Tage

Der Most reift 14 Tage bei Schalenkontakt – ohne Temperaturkontrolle mit 3-maligem Eindrücken der Schalen pro Tag in den Most

dessen Aroma einen Hauch von Früchten und Toast aufweist

und die Kälte im März verzögerte den Austrieb bis Anfang April

aber auch sehr teure Weine

Ton direkt über dem Kalksteinfelsen trägt ebenfalls zu einer feinen Mischung aus Gewicht des Tons und Mineralität des Kalks bei

2021 Vosne-Romanée Les Barreaux, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Matetic Vineyards Der Most reift 14 TageBlumiger Ausdruck, lebendig und mit guter Tiefe. Hergestellt aus 50 % ganzen Trauben und 30 % neuem, leicht gerstetem Eichenholz. Die Parzelle Les Barreaux liegt wunderschn am Hang in Vosne Romane, etwas oberhalb des sdlichen Teils von Cros Parantoux und grenzt auch an Les Petit Monts. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2020 mit Domaine AS zusammen . AS sind die Initialen von Arnaud Sirugue und Sophie Nollat aus zwei nahe beieinander liegenden