als Carles Pastrana und Mariona Jarque zusammen mit einigen Freunden aus Tarragona alte Weinberge mit Garnacha und Cariñena im Dorf Gratallops entdeckten und mit der Wiederherstellung und Neubepflanzung mit Sorten wie Cabernet Sauvignon
Beim Pol Roger 2015 spielt die lange Reife auf der Hefe eine zentrale Rolle
Zu Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut
Dieser lange Reifungsprozess verleiht dem Sekt seine einzigartige Komplexität und Tiefe
den Wein einige Stunden vorher zu dekantieren
Domaine Des Ardoisières Cuvée Argile Blanc Domaine Igp Vin Des Allobroges, 2024 Quinault L'enclos als Carles Pastrana und MarionaDomaine des Ardoisires Jacqure 2024 aus der Savoie zeigt khle Przision, salzige Frische und Herkunft. Der Wein wirkt klar und animierend. ber den Wein Die Jacqure fr diesen Domaine des Ardoisires aus der Savoie stammt aus dem Vin des Allobroges, einer Gegend, in der karge Hnge und ein khles Klima sehr geradlinige Weiweine hervorbringen. Die Bden aus Ton und Schiefer passen gut zu diesem Stil, weil sie Spannung und eine feine, steinig wirkende