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Nach der Gärung folgt der Ausbau während sechs Monaten in französischen Barriques
damit der Charakter der Mourvèdre Trauben zu 100% erhalten bleibt
der nicht im Holz war und trortzdem soviel Kraft und einen langen Abgang bringt
Es zeigen sich Aromen von Vanille
der den Geniessenden noch lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleiben wird
Domaine Méry Melrose VSOP - BIO Größe:70 cl Nach der Gärung folgt derDer fruchtige verspielte Herstellung V. S. O. P. steht als Abkrzung fr Very Superior Old Pale. Hier betrgt die vorgeschriebene Fassreifung des jngsten Weinbrands innerhalb des Verschnitts mindestens vier Jahre. Franois Mry legt hchsten Wert darauf, nicht im Durchschnitt zu sein. Bei diesem Cognac, der biologisch hergestellt wird, legt Franois sehr viel Wert auf Frische und Eleganz. Degustation: Ein fruchtiger und verspielter Cognac, der nach der
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