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JAHRGANG 2019 FARBE Rubinrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand GERUCH Sauerkirsch- und Cassisnoten sowie Waldboden
lang anhaltender Abgang ALKOHOL 14 % vol
1 g/l RESTZUCKER 201 g/l
perfekt ausbalanciertes Tannin
Danach bleibt der junge Wein sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe liegen
Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Falkenstein JAHRGANG 2019 FARBE Rubinrot mitDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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