Pouilly-Vinzelles AOC Hipster In der Nase tanzen viele

In der Nase tanzen viele unterschiedliche Duftnoten ihren eigenen Akkord

Rotkohl-Salat mit Orangen Dressing und Croutons

Rote Bete Gazpacho mit Arbequina-Olivenöl

Bisher war der Wein unter seinem Lagennamen Las Trabasseres bekannt

Der Pinot Noir ist jung

Pouilly-Vinzelles AOC Hipster In der Nase tanzen vieleInformationen zum Wein Aus zwei Hektar auf 230 Metern Hhe in der Appellation Pouilly Vinzelles von 40 bis 55 Jahre alten Chardonnay Reben auf Lehm und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura) stammt dieser Wein. Handlese vom 23. bis 29. August 2022 (auf dem Etikett steht September, was aber ein Copy & Paste Fehler ist). Es folgten Ganztraubenpressung und Spontanvergrung, danach Ausbau zu 80 % im Tank und zu 20 % in Pices von 228 Litern mit 100 %iger