Vietti Barolo Castiglione DOCG 2019 EU-Bio was Top-Qualität und dichte Aromatik

was Top-Qualität und dichte Aromatik garantiert

Der Grundwein wurde spontan vergoren und nach der knapp einjährigen Reife mit Sekthefe und Liqueur de Tirage im Juli 2023 zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt

finden im Edelstahl statt

Hier ist der Cabernet Franc Solist

spontan vergoren und für 24 Monate in großen neutralen Holzfässern ausgebaut

Vietti Barolo Castiglione DOCG 2019 EU-Bio was Top-Qualität und dichte AromatikDie Nebbiolo Trauben des Vietti Barolo Castiglione DOCG 2019 stammen aus Lagen der Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte dAlba, Novello, Grinzane Cavour, Serralunga dAlba und Verduno. Die Weingrten wurden zwischen den 1970er und 2010er Jahren angelegt und bilden die verschiedenen Bodenformationen der Gegend ab. Nach der Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt (25 % bleiben mit den Beerenstilen intakt) und separat, nach