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Primitivo Patu I.G.T. Salento 100% Topseller vulkanischem Boden gewachsen) destillierte RumA full bodied and elegant Primitivo that impresses with complex aromas of red fruits, balsamic notes and well defined tannins. Vinification: The harvest is carried out entirely by hand. The grapes are destemmed, pressed and undergo maceration and fermentation at a controlled temperature for 10 to 12 days. The subsequent maturation takes place over several months in stainless steel barrels. For optimal enjoyment, it should be served at 18C. It goes