Lammkotelett Dry-Aged 5-6 Stück:350 g feine Marmorierung mit aromatischem Fettrand

feine Marmorierung mit aromatischem Fettrand

intensiver Marmorierung und außergewöhnlicher Aromatik

ursprüngliche französische Rinderrasse Salers

sei es für den eigenen Genuss

Ort: Halbhöhenlage Tagesbistro und Eventlocation

Lammkotelett Dry-Aged 5-6 Stück:350 g feine Marmorierung mit aromatischem FettrandUnsere Lammkoteletts vom Alblamm berzeugen durch ihre feine Fleischstruktur und eine leuchtend kirschrote Farbe. Die Tiere wachsen auf den kruterreichen Weiden auf, was dem Fleisch seine charakteristische Aromatik verleiht. Durch die Trockenreifung entwickelt sich eine besonders zarte Struktur und eine zustzliche geschmackliche Tiefe. Warum diese Koteletts besonders sind: Alblamm von den Weiden der Schwbischen Alb besonders feinfasrige Fleischstruktur