Ramen, Bowls und Dumplings Tom Franz hebt lokale Alltagsküche mit Innovation

hebt lokale Alltagsküche mit Innovation und Aroma auf ein neues Niveau: Butterkekse

krönt jedes edle Menü und ist ein Garant für sinnlichen Genuss

die georgische Gastfreundschaft am eigenen Tisch nachfeiern wollen

dazu ein Bonusrezept für Sauerteigpizza

im Zürcher Dolder Grand und bei Andreas Caminada im Igniv sein eigenes Gourmetrestaurant Pavo eröffnete und dafür 2020 einen Michelinstern erhielt

Ramen, Bowls und Dumplings Tom Franz hebt lokale Alltagsküche mit InnovationRamen, Gyoza, Udon, Dumplings selbstgemacht ist nicht nur besser, sondern auch gar nicht so kompliziert. Pippa Middlehurst, BBC Britains Best Home Cook und Inhaberin des Noodlehaus in Manchester, zeigt in 66 Rezepten, wie die Aromen Asiens zu Hause gelingen: von Paitan Ramen mit gebratener Ente und Udon mit Miso aus dem Tontopf ber Mapo Tofu Teigtaschen bis zur Reis Bowl mit Gemse Tempura. Schritt fr Schritt Anleitungen erklren das Handwerk Nudeln