Färöer Inseln Räucherlachs | Fangst | København | Dänemark tapas Im kalten Wasser des dänischen

Im kalten Wasser des dänischen Limfjords wachsen die „blåmuslinger” (Miesmuscheln) nur sehr langsam

um dann bei Hand geschnitten und gehackt in den Pasten verarbeitet zu werden

als kräftige Komponente einer Tapas-Auswahl oder als spannender Akzent in mediterranen Salat- oder Nudelgerichten

Das Ergebnis ist eine elegante Fischkonserve mit feinen Kräuternoten und außergewöhnlicher Qualität

Eine raffinierte Delikatesse

Färöer Inseln Räucherlachs | Fangst | København | Dänemark tapas Im kalten Wasser des dänischenAus den abgelegenen Gewssern des Nordatlantiks stammt dieser auergewhnliche Lachs von den Frer Inseln. Das klare Meer, das gleichmig khle Klima, krftige Strmungen und geschtzte Fjorde bieten ideale Bedingungen fr gesunden, hochwertigen Fisch. Seit Generationen leben die Insulaner im Einklang mit dem Ozean und achten seine Ressourcen mit Respekt und Sorgfalt. Dieser Lachs wird sanft ber Buchenholz geruchert, wodurch er ein feines, aber