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La fermentazione alcolica
è ottimo con le pappardelle al ragù di lepre
è da provare con il pesce d'acqua dolce fritto
ed è un montepulciano in purezza
Un Kabinett paradigmatico
rosso di montalcino doc 2023 il poggione W36-37-chardo La fermentazione alcolicaCalice rosso rubino scarico e luminoso, l'olfatto mostra un bouquet di ciliegia e amarena, seguito da richiami di di tabacco e floreali. Il sorso energico, scalpitante, con tannino nervoso e ottima acidit. Corposo e persistente, chiude su favolose note fruttate. Il Poggione rappresenta una certezza per il territorio di Montalcino. Un Rosso che non delude mai. Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio e affinamento in barriques di rovere francese per
