Domaine Sylvain Morey, Coteaux Bourguignons, 2023 Tequila Die kompromisslose Philosophie von Gianfranco

Die kompromisslose Philosophie von Gianfranco Soldera – minimale Intervention

Extra Brut dosiert und aus einem warmen

Säure und Textur über die Qualität eines Weins

kalkig‑minerale Ader

optimal gereifte Trauben zu selektieren – ein wichtiger Punkt im nachhaltigen

Domaine Sylvain Morey, Coteaux Bourguignons, 2023 Tequila Die kompromisslose Philosophie von GianfrancoDomaine Sylvain Morey Coteaux Bourguignons 2023 zeigt die verspielte, zugngliche Seite des Burgunds und doch mit der feinen Handschrift eines erfahrenen Winzers. Statt schwer und ernst wirkt dieser Gamay saftig, elegant und herrlich trinkfreudig, was ihn sofort sympathisch macht. Die Lage in Chassagne Montrachet verleiht dem Wein zudem eine besondere Herkunft und einen spannenden Bezug zu einer Region, die man sonst eher mit Pinot Noir und Chardonnay