Böhme & Töchter Freyburg Chardonnay VDP.ORTSWEIN trocken 2024 vinaturel um sein volles Potenzial zu

um sein volles Potenzial zu zeigen und dann ausgezeichnet zu indischem Curry passt

braucht aber auch die 3 Jahre im gebrauchten Rotweinfass an Reife

Die Säure ist animierend

der sich harmonisch mit dem Zucker verbindet und neben den Eindrücken von Feuerstein auch die kalkige Mineralität des Bodens wiedergibt

Mit etwas Luft öffnet er sich vollkommen und passt dann ausgezeichnet zu Schweinefilet mit Cashew-Shiitake-Creme und gebackenem Sellerie

Böhme & Töchter Freyburg Chardonnay VDP.ORTSWEIN trocken 2024 vinaturel um sein volles Potenzial zuDer Bhme & Tchter Freyburg Chardonnay VDP. ORTSWEIN trocken 2024 stammt ausschlielich aus der Top Lage Freyburger Edelacker. Hier herrscht natrlich der Saale Unstrut typische Muschelkalk vor. Nach der Hand Lese des ausgezeichneten Lesegutes wurde der Wein spontan zu einem Drittel maischevergoren und zu zwei Dritteln als Direktpressung verarbeitet. Der Ausbau fand wiederum zu zwei Dritteln im Holz statt und der Rest im Edelstahltank. Nach dem Ausbau