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der Lehm bringt zusätzliche Frische und etwas mehr geschmeidige Textur in den Wein
das sich mit der Zeit öffnet
Mourvèdre und Syrah im Brunel Les Cailloux 2019 sehr schön auf
Salz und Struktur sorgen
besonders wenn sie klassisch gebraten und mit Jus serviert werden
2020 Venus La Universal BIO Talisker der Lehm bringt zusätzliche FrischeSara Prez ist die Frau von Rene Barbier, der die berhmten Clos Mogador, Espectacle und Manyetes herstellt. Sara Prez leitet auch das Familiengut Clos Martinet. Sie arbeitet auch eng mit ihrem Bruder Adria bei Cims de Porrera zusammen. Vater JosLuis Prez, eine der wichtigen Persnlichkeiten der spanischen Weinwelt, ist stolz auf seine Kinder. Er bleibt in verschiedenen Weinprojekten aktiv. Zusammen mit ihrem Ehemann Ren Barbier (Clos Mogador) besitzt
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